23-03-2016, 12:25
Особенности ремонта ресторанов и кафе
Если вы решили открыть ресторан или кафе, то, прежде всего, вам нужно будет подобрать наиболее удачное для этого место и сделать ремонт, который выполняется с учетом особенностей работы общественных заведений. Главной целью, которую преследуют большинство владельцев ресторанов, является привлечение как можно большего количества посетителей.Для этого внутри помещения нужно создать неповторимый интерьер и благоприятную атмосферу, используя специальное оборудование для ресторанов и кафе, среди которого необходимо отметить кухонные установки (различные печи, вытяжки и так далее), барные стойки, холодильное оборудование, прилавки и так далее. Также позаботьтесь о качественной мебели, которая представляет собой главный элемент интерьера общественных заведений. Для создания положительной атмосферы нужно разработать дизайн-проект с учетом всех особенностей вашего ресторана или кафе.
Техническое оснащение общественного заведения – это главная составляющая ремонтных работ. В отделке заведений общепита имеется ряд узконаправленных вопросов, с которыми нужно разобраться. Если речь идет о капитальном ремонте, то его следует начинать с кухни. Прежде всего, вы должны помнить, что это помещение производственного типа, поэтому при ремонте следует учитывать множество факторов, особенно это касается санитарных норм и требований. Также следует учитывать правило пожарной безопасности.
В отделке кухни не стоит использовать горючие материалы и изделия, которые впитывают в себя неприятные запахи. Стены лучше всего просто оштукатурить или же окрасить их водоэмульсионной краской. Что касается отделки пола, то при выборе облицовочного материала необходимо обращать внимание на наличие антискользящего покрытия. На кухне можно уложить кафельную или керамическую плитку повышенной прочности и износоустойчивости.
Ремонт в ресторане и кафе должен начинаться с проведения всех необходимых коммуникаций: электропроводка, водосточная и отопительная система, канализация, газопровод и так далее. При выборе строительных материалов не стоит забывать о пожаробезопасности и экологичности. Как правило, ресторан состоит из нескольких помещений: кладовая или склад, кухня, санузел, общий зал, бар и так далее. Позаботьтесь о проведении качественной системы вентиляции и водоснабжения.
Чтобы после ремонта ресторан порадовал вас своим внешним видом и высоким качеством отделки, лучше всего для этой цели нанять бригаду специалистов, состоящую из дизайнеров, архитекторов, маляров и других специальностей. Во время монтажа электропроводки рассчитайте необходимое количество розеток и источников потребления тока. Помните о том, что в любом общественном заведении должен быть противопожарный щит.