Шашлык является неизменным атрибутом летнего отдыха на дачном участке. А в настоящее время этим атрибутом выступает мангал. Рассмотрим основные разновидности конструкций для запекания мяса и овощей, а также способы, как можно построить мангал своими руками или барбекю.
Правила определения размеров
На начальном этапе создания металлического мангала стоит обязательно правильно выбрать размеры конструкции, так как от этого зависит насколько успешен будет процесс приготовления.
- Ширина. Как правило такой параметр имеет стандартное значение – 30 см, так как размер шампура 25 см, и он как раз идеально помещается на таком мангале. При более широкой конструкции тепло будет зря прогревать воздух.
- Длина. Этот параметр влияет на количество шампуров, которые можно будет разместить в мангале. Стоит учесть, что между каждым шампуром должно остаться 8 см свободного пространства. Поэтому чаще всего делают длину 1 м, чтобы поместилось десять шампуров. Однако при самостоятельной реализации длина может быть любой.
- Высота бортиков. Рассчитывают так: между углями и мясом должна быть прослойка воздуха. В таком случае стенка подбирается в высоту16 см. Важно учесть, что при больших значениях будет уходить больше топлива.
Высота всей конструкции с длиной ножек рассчитывается в зависимости от удобства ее использования во время переворачивания шампуров. Для этого сгибают руку в локте и измеряют полученное расстояние от почвы до конструкции.
Особенности кирпичной конструкции
Основное достоинство мангала из кирпича – это, конечно же, его долговечность. Его дизайн и форма будет, конечно же, зависеть от предпочтений и вкуса владельца. Но если данное сооружение помимо своего качества еще будет выполнено красиво, то мангал точно может стать самым важным украшением дачного участка.
Мангал из кирпича вы можете изготовить сами. Но для этого, вам потребуется предварительная подготовка. Необходимо сначала определить будущее место и размеры. Целесообразно разместить мангал так, чтобы он располагался не очень далеко от места сидения и стола. Но не совсем близко.
Те кирпичи, которые вы будете использовать при строительстве мангала, обязательно должны при остывании и нагревании выдерживать температурные перепады. Самым подходящим вариантом станет печной красный кирпич. Данному материалу не страшны температурные перепады.
Пошаговая инструкция:
- Сперва следует подготовить котлован. Его размеры должны быть 80*160 см. глубина – 60 см.
- Дно котлована нужно засыпать песком толщиной 10 см.
- Принимая во внимание размеры котлована, следует выполнить опалубку, армирование.
- Затем опалубку нужно залить бетонной смесью.
- После этого, следует сделать гидроизоляцию. Для этого нужно сложить пленку в 6 слоев.
- Далее, можете начать укладку кирпичей.
- После выполнения шестого слоя кладки, следует изготовить перекрытие из 2-ух слоев кирпичей.
- Затем нужно продолжить кладку 3-мя рядами в высоту.
- Самые последние 3 ряда и станут служить местом для жарки мяса.
- Далее, нужно штукатурить стены снаружи.
Для возможности определения подходящей высоты мангала, следует, учитывать собственный рост. Для этого нужно встать прямо и в локтях согнуть руки так, как будто вы держите в них шампуры.
Передвижной мангал из металла
Передвижной металлический мангал очень удобен тем, что его вы сможете переносить в любое место, на лужайку, или ближе к беседке. Переносные барбекю и мангалы могут быть и раскладными, и постоянной конструкции. Зачастую, можно встретить очень оригинальные конструкции, которые выполнены мастерами-умельцами.
Если взять во внимание эстетику, то великолепным украшением вашего приусадебного участка может стать кованое изделие. Но также имеются вариант и попроще.
Довольно часто можно встретить конструкции, изготовленные из стальных пластин, которые вставлены в основу. Последняя изготовленная из гнутых уголков. Основной их недостаток заключается в том, что они не могут выдерживать большой температуры.
Можно встретить такие варианты мангалов, которые изготовлены своими руками из листовых материалов. В раму из металлического уголка вкладывается полка, которая предохраняет каркас мангала от коробления. Сама рама может быть разборной, скрепленной винтами, либо цельной. Лучше всего, чтобы длина рамы в 2 раза превышала ширину.
Для изготовления металлического барбекю вам понадобится:
- листы железа;
- рулетка;
- дрель;
- болты;
- сварочный аппарат;
- болгарка по металлу с дисками.
Пошаговая инструкция:
- Необходимо обозначить размеры. Для стандартной семьи, состоящей из 3-4 человек, будет достаточно мангала размерами 30 на 50 см.
- Выберите качественный материал толщина металлического листа должна составлять 1,5 мм чем будет толще лист, тем долговечнее конструкция.
- Сделайте разметку на стальном листе и при помощи сварочного аппарата обрежьте все лишнее.
- Согните лист под прямым углом. По всей длине нужно сварить крайние поверхности, а уже к ним приварить дно.
- В момент разметки боковых частей на месте стыков оставьте запас в 2-3 см, согните лист по разметке.
- По ребрам, со стороны дна, сделайте разрезы и вовнутрь загните лист под прямым углом. На готовое сооружение уложите дно.
- В боковых стенках после сборки через каждые 5 см необходимо сделать отверстия в 2 см в диаметре, при этом сделав отступ на высоту 3 см от дна.
- Сделайте вырезы в верхней части стенок для шампуров.
Занимаясь вырезом дна из листового материала, нужно соблюдать точность всех размеров. Для этого лучше всего выбирать толстый металл. Для покраски мангала применяйте специальную термокраску черного цвета. Если на полученной конструкции проступили ржавые пятна, избавиться от них можно зачистив их щеткой и шкурками.
Читайте также статью – Как сделать теплицу из ПНД труб своими руками.
Такое удобное приспособление, как мангал своими руками можно сделать за 1-2 дня. Главное — правильно представлять технологию изготовления, иметь необходимые инструменты и материалы.
